La route du Rhum 2010

Les concurrents de la prochaine édition de la Route du Rhum - La Banque Postale prendront le départ

le 31 octobre 2010 de Saint-Malo.


Ce sera un départ unique pour l'ensemble de la flotte et un record historique à battre pour l'arrivée à Pointe-à-Pitre : celui de Lionel LEMONCHOIS et GITANA XI qui en 2006 avaient franchi la ligne d'arrivée après seulement

7 jours 17 heures 19 minutes ....
et des poussières de secondes !!!

Mais qu'est-ce que c'est ?
La Route du Rhum est une course transatlantique en solitaire de 3510 miles sur l'orthodromie (= le chemin le plus court entre 2 points d'une sphère) qui se court de Saint-Malo à Pointe-à-Pitre tous les 4 ans au mois de novembre.

Pour tout savoir sur cette course :
www.routedurhum-labanquepostale.com











Coville et Desjoyaux longent la Côte-sous-le-Vent, vous savez là où on est ...

Alors pour les personnes qui prévoient d'être présentes à l'arrivée ou qui souhaitent les voir passer depuis leur transat ... pensez déjà à réserver votre hébergement !!!

Les Antilles selon Géo

Le dernier hors-série du magazine GEO est paru en février. Il est totalement consacré aux Antilles.

Les reportages sont intéressants et les photos superbes ... comme toujours !

La vanille givrée

La vanille est une orchidée, la seule orchidée comestible et cultivée pour des raisons autres qu'ornementales !

La vanille nécessite des soins longs et attentifs pour produire une épice richement aromatique, très appréciée des cuisiniers, pâtissiers et ... parfumeurs !

Dans le jardin, le vanillier pousse en sous-bois car il a besoin d’ombre. La liane grimpe le long des arbres en s'accrochant à l'aide de ses racines aériennes. On le trouve généralement dans les forêts et jardins de la Basse-Terre et Pointe-Noire est un lieu privilégié de production.

Les premières floraisons surviennent après trois à cinq années de culture. Elles durent deux à trois mois. La pollinisation qui se produit naturellement en Amérique Centrale avec l’intervention de l’abeille Mélipone doit ici être faite manuellement !

Après huit à neuf mois de croissance, les gousses atteignent leur maturité et sont récoltées : une centaine de gousses par liane qui ne pèse même pas un kilo !

Mais la vanille de Guadeloupe a cela de particulier que son séchage naturel selon les méthodes apprises des amérindiens donne de la vanille givrée !

La Vanille "givrée" est la plus délicieuse des Vanilles. Elle est ainsi nommée car à la suite d'une longue et lente préparation, de fins cristaux apparaissent naturellement à la surface de la gousse lui donnant l'aspect d'un givre pailleté presque blanc. Cela signifie que la Vanille n'est pas passée au four, qu'elle n'a pas non plus été lavée dans l'eau bouillante et qu'aucun conservateur chimique ne lui est associé.

A Pointe-Noire, Marie-Christine - surnommée Mme Vanille - cultive la vanille depuis 2002.

Elle la prépare selon un mode qui conserve au fruit tout son arôme : le griffage. A l’inverse de l’échaudage pratiqué à grande échelle à la Réunion ou à Madagascar qui produit de la vanille dite épuisée (commercialisée sous le nom de Vanille Bourbon), le griffage garantit une qualité sans pareille.
















Quand la vanille verte est récoltée, des stries sont pratiquées pour provoquer la déshydratation de la gousse. S’ensuit une longue période d’observation afin que rien n’altère le processus. Plus la gousse se déshydrate plus la concentration des molécules aromatiques affleure à sa surface.

Dans les desserts, dans la cuisine, dans les parfums et produits cosmétiques mais aussi dans les couveuses des prématurés ! « Les enfants prématurés sont, non seulement agréablement titillés par l’odeur de la vanille, mais celle-ci peut notablement améliorer leurs performances respiratoires », selon une étude menée par le CNRS au sein des Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.

Le cycle complet de production de la Vanille de la pollinisation manuelle de la fleur à l'expédition par avion est au minimum de quinze mois.


Où en trouver en Guadeloupe ? Tous les vendredis dès 10.30 h au Parc aquacole de Pointe-Noire ou tous les jours dans nos gîtes où les gousses brillantes de givre côtoyent les épices naturelles, les produits cosmétiques à base de roucou ou d'aloe véra, les objets artisanaux de production locale.

Comment en faire le meilleur usage ? En suivant les conseils de Mme Vanille, bien sûr !

Et après le Guadarun ?

La nouvelle édition du Marathon des ìles, le GUADARUN aura lieu du 11 au 19 avril 2009.

150 km répartis en 6 étapes sur 6 îles !

http://www.guadarun.oxatis.com/

Mais après ? Nous aurons le privilège d'accueillir pour quelques jours de détente bien méritée, Bernard et Anne-Marie, un des couples participants à cette course - parmi les 44 coureurs actuellement inscrits.
C'est dire avec quel intérêt nous allons suivre les résultats !

Tout d'abord, chapeau bas pour votre participation et surtout tous nos voeux vous accompagnent pour un parcours sans problème et un classement selon vos attentes !!!

La Route de la Traversée

La question nous est souvent posée : comment arriver jusqu'à notre hébergement ?

Depuis la Rocade, prenez la Route de la Traversée passant par le Col des Mamelles ...

Voilà une description qui donne quelques soucis à certain(e)s ! Nous venons sur une île des Antilles et on nous parle de col, ... faudrait-il des pneus neige ?

Alors pour donner une vision réaliste voici quelques photos :

le gîte des Mamelles, vous voici presque arrivés au col !



Depuis le Morne à Louis, c'est le début de la descente

Quelques virages









et enfin ...

Vos efforts sont récompensés ! Vous apercevez la Mer des Caraïbes tant attendue !

Finalement, ça n'a pas été si difficile ...





La route a été belle et pas la plus petite trace de verglas même si occasionnellement vous avez croisé le brouillard pour un coucher de soleil tamisé !!!

Recette de NiniKreyol

POULET AUX PLANTAINS

Cuisson : 55 mn

1 poulet découpé en morceaux ou des cuisses
200 g de lardons
10 bananes plantains
2 oignons
4 tomates
1 piment oiseau
1 citron vert
1 c.à.s huile
sel, poivre

Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte. Ajouter 2 oignons hachés ainsi que les lardons. Faire suer 5 mn.
Ajouter le jus de citron vert et les tomates coupées en 8. Mouiller de 30 cl d'eau.
Ajouter sel et poivre et le piment entier (pour ne pas risquer de le crever, mettez-le dans une gaze).
Laisser mijoter à feu moyen 35 mn.
Faire cuire les bananes à l'eau bouillante salée (2 méthodes : soit elles sont jaunes et on peut les peler sans difficulté, soit elles sont vertes et après avoir coupé les 2 extrémités et incisé la peau sur toute la longueur, on les cuit dans leur peau) pendant 30 mn. Les peler et les couper en rondelles.
Enlever le piment de la cocotte et ajouter les rondelles de bananes.
Laisser mijoter encore 15 mn.

Il ne vous reste qu'à lancer les invitations ...

Vos prochaines vacances ... à Couleurs Paradis, bien sûr !

Une bonne adresse ...

Nous l'avons testée en octobre 2008 juste après Omar et nous avons été accueillis avec beaucoup de cordialité et de sourires ...
Nous y avons dégusté un menu digne des lieux ... jusqu'aux cafés servis sur la terrasse en deck face aux ìlets Pigeon pour que les fumeurs puissent s'adonner à leur vice en toute impunité !
Nous l'avons conseillée à nos hôtes ...
Nous n'avons eu en retour que des commentaires satisfaits, voire élogieux ...
Et maintenant, des apéritifs-concert sont organisés dans ce cadre magnifique à l'heure où le coucher de soleil donne toute sa splendeur à la côte-sous-le-Vent ...

Alors quand vous serez chez nous, ne manquez pas de vous arrêter à LA TOUNA à Malendure.

Pêche au gros

Hier, départ pour la pêche au gros !

Olivia et Sylvain avaient rendez-vous à 7.00 h à Malendure pour une journée sportive, avec Michel, leur mentor pour cette journée de découverte.


Le trajet leur a permis d'agréables rencontres : des dauphins, un requin-baleine, et pas très loin ils ont pu apercevoir le dos et les jets de cachalots.

Puis les frégates superbes ont annoncé le banc de poissons convoité qu'elles surveillaient de près pour leur usage personnel !




Par chance, chacun a réussi au moins une prise : de petits thons argentés bien dodus.
La journée fut un plaisir réel et une réussite.




























Rentrés fatigués mais heureux, encore un peu "ivres" de cette journée en mer, ils ont rapporté leur trophée.

Accommodé de tranches d'oignons et de citrons, de cannelle, de vanille et d'un peu de gingembre, avec quelques herbes aromatiques, sel et poivre, un séjour au four a métamorphosé notre bel-ami qui a été dégusté sans modération !

Merci de nous avoir permis de partager (goûter) votre plaisir ...

... et Bravo à Sylvain pour sa belle prise (env. 3 kg)

Le développement durable, ça marche !

Une semaine pour changer nos habitudes

La Semaine du Développement Durable est l’occasion de se pencher sur notre mode de vie et ses conséquences. Après le blocage de l’île qui a entraîné de nombreuses pénuries et dysfonctionnements, notre mode de consommer est plus que jamais au cœur des débats.

En cela, Passez au durable, ça marche ! le thème 2009 de la Semaine du Développement Durable rejoint tout à fait la situation de notre île. Importations massives de produits extérieurs, faiblesse de la production locale, développement de la consommation jetable, surproduction de déchets … autant de travers qui méritent vraiment aujourd’hui d’être étudiés avec soin.
Car il existe une autre manière de consommer, plus durable, qui se fait jour aux quatre coins de la terre. C’est ce nouveau mode de vie que la Semaine du Développement Durable entend mettre en avant en sollicitant les entreprises, les collectivités et les associations de la place.

Non au gaspillage
Consommer durable, c’est avant tout proscrire le gaspillage. Et éviter les produits sur-emballés, non recyclables. Privilégier donc les produits naturels, écocertifiés, labellisés AB. Penser aux éco-recharges et, bien sûr, utiliser tous ces produits avec économie. Et cela vaut aussi pour notre usage de l’eau ou de l’électricité !

Oui au recyclage
Consommer durable, c’est aussi penser recyclage et tri sélectif. Recyclage en interne, à la maison, au bureau, à l’école. En imprimant ou écrivant toujours sur les deux faces d’une feuille, en achetant en priorité du papier ou des encres recyclées pour nos imprimantes. Et bien sûr, en optant résolument pour le tri des piles, batteries et accumulateurs, des LBC (lampes basse consommation), des batteries automobiles, des pneus, des déchets électroniques et électriques ! Les filières de recyclage fonctionnent, à nous de les utiliser !

Plus d’information et tout le programme de la Semaine du Développement durable sur : www.semainedudeveloppementdurable.gouv.fr

Le jardin

Le jardin est magnifique en ce moment.

Tout ou presque est en fleurs !

De l'aloe vera, plante indispensable dans tout jardin créole,




















à l'oranger qui va nous donner les fruits succulents de futurs ti'déj. et qui, comble de l'extravagance, supporte fleurs et fruits en même temps !

sans oublier les cactus,






























ou les frangipaniers et leur houpette de fleurs quasiment sans feuilles ....

C'est le moment !

Jusqu'au 20 mars Air Caraïbes propose des billets AR Orly/Pointe-à-Pitre à 299 € !!!
Ils sont valables pour un départ jusqu'au 2 avril et un retour jusqu'au 9 avril 2009.
Alors, avis aux amateurs ...

Bonne nouvelle !

Voilà, ça y est ! Les accords ont été signés et les grèves sont suspendues ... si elles ne sont pas encore officiellement terminées.

C'est comme pour l'arrivée du printemps, on en sentait les signes depuis plusieurs jours : la plupart des véhicules avaient recommencé à rouler, la grande majorité des stations-service étaient ouvertes et on n'y voyait même plus de queue, les magasins étaient de mieux en mieux approvisionnés, les barrages un "lointain" souvenir ...
Souhaitons que cette période difficile apporte vraiment les progrès attendus pour le pouvoir d'achat et le bien-être de chaque habitant mais pour vous aussi, nos hôtes et touristes qui pourrez profiter de toutes ces améliorations.
Vous pourrez enfin à nouveau apprécier la gentillesse et la convivialité des habitants, les paysages grandioses et variés, la Soufrière et ses surprises, les rivières-cascades-baignoires-bains chauds, la mer-coraux-poissons-cétacés, les plages ensoleillées, les parcs,


la végétation particulière à chaque étage du bord de mer au plus haut sommet, la mangrove, la faune parfois étonnante, la culture riche de ses diverses origines, la cuisine, les épices, les productions locales ...

BIENVENUE !!!

Nous avons VECU un nouveau mot

E N T R A I D E - S O L I D A R I T E !

On le connaissais bien, mais de loin, comme beaucoup ...

Dans la matinée, j'ai exprimé, entre autres choses, auprès d'une connaissance avec qui nous avons des relations fort agréables mais cependant professionnelles bien que non pécunières, mon souci de risquer de ne plus avoir de gaz - denrée rare en ces temps - pour les prochains repas de nos hôtes.

Je n'y pensais plus, occupée à d'autres activités, quand vers 10 heures, le voici qui arrive avec son épouse, le sabre à la main (oups !) mais le sourire aux lèvres (ouf !) un grand sac de jute sur l'épaule et un gros bidon bien lourd à la main ?

Etonnés, nous attendons des explications :

soucieux de ne pas nous laisser dans l'embarras au cas où la situation ne s'améliorerait pas dans l'immédiat, ils sont venus nous apporter ...

... le fourneau traditionnel avec du bois et le mode d'emploi. ....
sachant que nous serions prêts à les employer si nécessaire !

La situation plus difficile encore pour eux que pour nous parce que totalement sans activité, ne les a pas empêché de penser à nous et ... à vous, nos hôtes qu'ils ne connaissent pas !

MERCI ! MERCI DE TOUT COEUR à MILENE et PHILIPPE, le pêcheur de rêves !

Canyoning

Hier, grande première pour Emmanuelle et Ludovic qui se sont jetés à l'eau - vraiment - puisqu'ils ont expérimenté le canyoning débutant ou aquarando !














Rendez-vous avait été pris à Malendure.

Habillés, harnachés et motivés, les voilà partis pour la rivière Acomat, cadre de leur initiation.






Après une ballade en forêt pour rejoindre le lieu de départ, Bruno les initie aux techniques et c'est parti pour environ 2.00 h de sauts et glissades ....

De retour, satisfaits et fatigués, ils étaient prêts à repartir pour une autre demie-journée avec cordes et rappel cette fois !

Un dimanche serein ...

... terminé par un beau coucher de soleil.

Que demandez de plus ?

A ceux qui tentent de comprendre ...

Deux analyses intéressantes de la situation :

http://indiscretions.over-blog.fr/article-27210952.html

http://www.caraibe.biz/guadeloupe/guadeloupe-journal-greve.html

http://surfer.over-blog.fr/

Bonne lecture !