mardi 30 juin 2009

Les recettes de NiniKreyol

MOELLEUX A L'ANANAS - pour 6 p.

2 ananas
1/2 l. jus
200 g sucre roux
4 oeufs
50 g farine
50 g amande en poudre
1 gousse vanille
1 petit verre de rhum
caramel : 100g de sucre roux et 6 cl eau

Four : thermostat 180° (6) - Cuisson 55 mn

Couper les ananas en très petits dés et conserver le jus.
Faire bouillir le jus d'ananas, la vanille et le sucre, ajouter les dés d'ananas et laisser cuire 4-5 mn. Enlever le bâton de vanille et laisser refroidir.

Battre les oeufs, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les dés d'ananas avec le jus ainsi que le rhum. La pâte devient très liquide.

Préparer le caramel dans un moule à manqué avec le sucre et l'eau. Lorsqu'il est doré, le faire couler sur les parois puis verser la préparation et mettre au bain-marie. ! couvrir d'un papier alu dès que la croûte est dorée.

A manger tiède ou froid, saupoudré de cannelle et/ou avec de la glace vanille ... Fameux !

Bon appétit !

samedi 27 juin 2009

Notre rose du désert

Cette semaine, notre adénium - ou rose du désert - a été déplacé à l'initiative de Guillaume qui prend soin du jardin avec beaucoup de compétence et d'efficacité et nous transmet son art et ses connaissances avec une gentillesse sans faille et beaucoup de patience !

En effet, comme vous le voyez sur cette photo, son installation à l'entrée du chemin ne le mettait nullement en valeur parmi les roches du bord du chemin et nous avons prévu de le remplacer par un fleurit-noël qui agrémentera idéalement cet endroit.

Nous avons donc choisi de l'installer à l'entrée des gîtes, où il pourra profiter de longues heures de soleil et s'épanouir durant de nombreuses années, nous l'espérons.














Cette plante extraordinaire est considérée - à juste titre, semble-t-il - comme une des plantes à fleurs les plus spectaculaires.



Il en existe d'innombrables variétés qui n'ont pas encore toutes été répertoriées et aucune ne se ressemble !



Une des particularités étonnantes des Roses du Désert est l’existence du "caudex", organe renflé situé entre les racines et les tiges dont on pense qu’il sert de réserve en période de sécheresse, mais qui serait en fait surtout un organe de pénétration du sol redoutablement efficace.

Ce renflement lui donne un air de bonsaï naturel à la floraison importante qui peut durer toute l'année.

Un grand merci à Guillaume et Nelly sans qui jardin, bassin et aquarium ne seraient pas ce qu'ils sont et le plaisir de nos yeux moins intense.

jeudi 25 juin 2009

Juste la mer et VOUS !


Notre petit bungalow est l'endroit idéal pour les amoureux : la vue sur la mer et ses somptueux couchers de soleil, le calme, l'indépendance














Constitué d'une grande chambre de 14 m2 dont la fenêtre ouvre sur la mer ...







... d'un large balcon surplombant les bougainvilliers et où pousse un palmier
















... d'une salle d'eau spacieuse






















... d'une terrasse pourvue d'une cuisinette qui donne directement sur le deck de la piscine.










Vous y serez seuls au monde !

Nous avons donc tout naturellement décidé de le dédier aux couples en voyage de noces ... avec nos félicitations et meilleurs voeux, bien sûr mais aussi comme il se doit un cadeau de mariage ...

Le champagne vous attend au frais !






Santé !
Salute !
Prost !
Cheers !
Skål!
¡Salud!!
Felicidades!
Wiwaty!
Ура!






mardi 23 juin 2009

Petit marché "Couleurs Paradis"


Notre présentoir à colliers et bracelets en graines de Guadeloupe est à nouveau plein de trésors !

Nelly a bien travaillé ... les graines récoltées lors de longues balades dans la forêt tropicale - lieux gardés aussi secrets que des coins à champignons -, nettoyées, traitées, polies, parfois sculptées, délicatement percées ont été assemblées avec art pour donner ces bijoux artisanaux originaux.



























Quelques calebasses gravées sont venues se joindre à eux (pots à crayons, coupes à fruits, boîtes ...)








Dès maintenant, à côté de la vanille et des épices naturelles garanties made in Gwadloup, vous trouverez quelques petits pots de confiture et chutney aux mélanges étonnants mais délicieux produits à Marie-Galante : giraumon-ananas, piment doux, christophine, mangue, citron vert, papaye-coriandre pour les chutneys ou patate douce, fruit-à-pain au rhum vieux, banane-chocolat noir, cannelle, goyava, combava, orange-mandarine, carambole, bergamote, badiane pour les confitures. Des petits pots à offrir ou ... s'offrir.

Et nous attendons la prochaine récolte pour vous proposer aussi le miel de Pointe-Noire que vous trouverez sur la table des ti'déj.

Vous êtes au loin et ne pourrez jamais attendre de venir choisir vous-même ?
Qu'à cela ne tienne, il y a une poste à Pointe-Noire !

dimanche 21 juin 2009

Recette de NiniKreyol

ROUGAIL DE SAUCISSES - pour 4 p.

1 kg de saucisses fumées
6 tomates
1 piment
3 oignons
4 oignons-pays (cive) ou échalote et ciboulette
3 gousses d'ail
gingembre râpé
huile
bouquet garni
curcuma
sel, poivre



Faire blanchir les saucisses à l'eau bouillante 5-6 mn, les égoutter et les laisser refroidir puis les couper en morceaux d'environ 2 cm.
Plongez les tomates dans l'eau bouillante puis les rafraîchir afin de pouvoir les peler aisément. Epépinez et concassez-les.
Faîtes chauffer l'huile, ajouter la cive émincée, l'ail et l'oignon pelés.
Laissez suer 5 mn puis ajoutez les saucisses, les tomates, le bouquet garni et le gingembre ainsi que le curcuma délayé dans une cuillère d'eau et le piment entier (pour éviter qu'il ne s'ouvre et le retrouver facilement, emballez-le dans une gaze).
Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 35 à 40 mn.

Accompagnée de riz, elle est aussi délicieuse avec une purée d'igname ou de fruit-à-pain !

Bon appétit !

samedi 20 juin 2009

Un peu de lecture ?


Dictionnaire culturel des Caraïbes



de Jean-Paul Duviols et
Pedro Urena-Rib
Editeur :
Ellipses Marketing.




Histoire, littérature, arts plastiq
ues, musique, traditions populaires, biographies.
Ce dictionnaire destiné aux étudiants mais aussi à un public plus large enrichira tous ceux qui désirent se familiariser avec la diversité culturelle des Caraïbes. Si chaque sujet ne fait pas l'objet d'une étude approfondie, celle-ci a le mérite d'ouvrir des perspectives et de réunir pour la première fois des cultures qui ont déjà une longue histoire commune. Les États membres de la Caraïbe sont Antigua et Barbuda, les Bahamas, la Barbade, le Belize, la Colombie, le Costa Rica, Cuba, la Dominique, la Grenade, le Guatemala, le Guyana, Haïti, le Honduras, la Jamaïque, le Mexique, le Nicaragua, le Panama, la République dominicaine, Sainte-Lucie, Saint-Christophe et Nevis, Saint-Vincent et les Grenadines, le Salvador, le Surinam, Trinité et Tobago, le Venezuela. Les membres associés : Aruba, la France, au titre de la Guyane, la Guadeloupe et la Martinique, les Antilles néerlandaises et les îles Turques et Caïques.

Et pour le futur : création d'un atlas des paysages .... à paraître en septembre 2010
En septembre dernier, un comité de pilotage s'est réuni pour la première fois afin de préparer la rédaction du futur atlas guadeloupéen des paysages.
Cette initiative prise par la collectivité régionale aux côtés de nombreuses associations aura pour mission d'analyser les paysages de l'archipel à partir de regards croisés : le regard sensible, le regard thématique et le regard culturel. De la réunion de ces trois regards naîtra la réalisation de l'Atlas des paysages de l'archipel Guadeloupe.
Face à la complexité de l'analyse, c'est une équipe pluridisciplinaire qui s'est attaquée à ce grand chantier. Le paysagiste sera le chef d'orchestre de cette opération. Ils seront d'ailleurs trois paysagistes à participer aux analyses thématiques, en charge des investigations sur le terrain et ils mèneront les débats concernant la définition des enjeux et des recommandations. Mais ils ne se prononceront pas seuls sur l'identité et le devenir du territoire.
Ils croiseront leur regard avec
ceux du géographe, de l'architecte, de l'urbaniste, de l'économiste, de l'historien et du sociologue.
Il s'agit de dresser un portrait territorial aussi bien de l'espace naturel que de la
composante urbaine.
Source : www.destination-guadeloupe.com 

mercredi 17 juin 2009

Question existentielle !

Aujourd'hui, je suis allée à Basse-Terre.
- Et alors, me direz-vous !
Le bord des routes et les mornes sont rouges des fleurs de flamboyants. C'est absolument superbe !
- Mais encore ?



















Comme, je trouve cela très beau, j'ai eu envie de faire des photos ... et j'avais même mon appareil avec moi.
- Bon, rien que de très normal !



















Mais, voilà ce qui me chiffonne : quelqu'un peut-il m'expliquer pourquoi là où sont les plus beaux arbres, ceux qu'on aimerait vraiment immortaliser parce qu'ils sont couverts de fleurs et de préférence avec la mer en toile de fond, il n'est jamais possible de s'arrêter ?

Encore un tour du fameux Murphy ? Vous savez, celui de la tartine beurrée ....

lundi 15 juin 2009

A ne manquer ... à Marie-Galante

Conférence de JEAN JOUZEL
mercredi 17 juin à 19h à St-Louis (Marie-Galante)

Jean Jouzel a été invité par le staff organisateur du Tour de l’Environnement cycliste de la Guadeloupe et la municipalité de Saint-Louis.


Il animera une conférence sur le thème du réchauffement climatique à la salle polyvalente (l'ancienne salle de l’élite), à côté de la bibliothèque municipale.

Jean Jouzel est climatologue, glaciologue français, directeur de l’Institut Pierre Simon Laplace. Il est par ailleurs vice-président du Groupe d’Experts Intergouvernemental sur l’évolution du Climat (GIEC). En 2007, il partage avec Al Gore et les autres scientifiques membres du GIEC le Prix Nobel de la Paix.



Et n’oubliez pas, le changement climatique nous concerne tous au plus haut niveau !

Huguette NEBOT-IBALOT : 0690 38 63 22 / 0590 97 23 91 huguette-ibalot@wanadoo.fr

samedi 13 juin 2009

Un peu de (pré)-histoire ...

Comment se déroule une fouille préventive ? Le cas du site amérindien du port de Basse-Terre en Guadeloupe

Guadeloupe_article.jpg

le déroulement des travaux sur le terrain
Dans le cadre d’un projet de construction d'immeuble dans le port de Basse-Terre - Guadeloupe, une fouille a permis de découvrir des restes amérindiens exceptionnels, antérieurs à la période coloniale. Un documentaire réalisé par la direction régionale des affaires culturelles de Guadeloupe, en collaboration avec les archéologues de l’institut national de recherche archéologique préventive - INRAP, présente les étapes qui ont conduit les archéologues à entreprendre la fouille du site amérindien découvert sur le port de Basse-Terre.

Une chronologie particulière

En Guadeloupe, l’archéologie est soit « précolombienne », soit « coloniale ». La période précolombienne, c'est à dire antérieure à l’arrivée de Christophe Colomb en 1492, correspond en quelque sorte à la préhistoire de la Guadeloupe. On ignore encore exactement quand sont arrivés les premiers amérindiens en Guadeloupe. Les plus anciennes traces connues (époque précéramique) datent de 1500 av. J.-C.
Les groupes connaissant la céramique sont mieux connus : ils apparaissent vers 400 av. J.-C. C’est à Basse-Terre qu’ont été trouvés et fouillés les sites les plus importants de cette période appelée « huécoïde » (ou « encore huecan-saladoïde »). La fouille du port autonome de Basse-Terre correspond à un site huécoïde assez récent puisque remontant aux environs de 200 apr. J.-C.
Les groupes saladoïdes apparaissent vers le début de notre ère et leurs successeurs (« post-saladoïdes ») étaient encore présents lorsque les premiers colons arrivèrent au début du XVIIe siècle. Ces derniers entrèrent en contact avec les « indiens » indigènes qui furent ensuite décimés très rapidement.

Un important site huécoïde découvert à Basse-Terre

Le début de la période coloniale est marqué par la construction du bourg de Basse-Terre dès 1635. A l’occasion d’un projet de construction du Port Autonome de Guadeloupe, les historiens et les archéologues ont progressé dans la connaissance de la ville. Les archives mentionnant la présence de vestiges du XVIIIe siècle à l’emplacement du projet, la direction régionale des affaires culturelles a décidé la réalisation d’un diagnostic archéologique à cet emplacement. Les premiers sondages ont permis de retrouver quelques aménagements coloniaux, mais c’est la découverte inattendue d’un important site huécoïde qui a conduit les archéologues à entreprendre, avec l’Institut national de recherches archéologiques préventives (INRAP) la fouille du site. Celle-ci a été financée par le Port Autonome de Guadeloupe.

Un DVD didactique et pédagogique

Un film documentaire a été élaboré par la direction régionale des affaires culturelles de Guadeloupe/service régional de l’archéologie, en collaboration avec les archéologues de l’INRAP, pour présenter les diverses étapes qui ont conduit les archéologues à entreprendre la fouille du site amérindien découvert sur le port de Basse-Terre. Ce film retrace également le fonctionnement général du chantier archéologique, le déroulement des travaux sur le terrain avec, en particulier, la fouille d’une sépulture, ainsi que les études conduites sur la céramique et les divers travaux menés après la fouille pour placer en perspective les découvertes et permettre de les restituer au public. Ce film est diffusé par le Centre régional de documentation pédagogique.

Une information déjà ancienne mais toujours d'actualité, du site www.culture.fr

vendredi 12 juin 2009

C'est demain ! VOLCANO TRAIL






50 KM et 3500m de dénivelé positif

C’est parti pour la nouvelle édition du Volcano Trail. Qui succédera à WIDDY GREGO double vainqueur 2007/2008 parti continuer son aventure au Benin.

Le Samedi 13 Juin 2009 aura lieu la 8ème édition du Volcano Trail organisé par l’association Altitudes Tropicales!!

Il faut être un peu fou me direz-vous pour vouloir faire cette course d’endurance de 50 km avec un dénivelée de 3500m… ou tout simplement un passionné… passionné des paysages traversé, amoureux de cette nature luxuriante et enivrante qui donne à plus d’un la force de terminer cette magnifique course, malgré la douleur occasionnée au corps par ce relief si particulier que nous offre la Guadeloupe !!

Cette course offre la possibilité à tout le monde de se mesurer aux meilleurs internationaux de la discipline, en traversant les Monts Caraïbes, La Soufrière, le Fort Delgrès, le bourg de Saint Claude, la 2ème Chute du Carbet, Matouba….


mercredi 10 juin 2009

Prochainement à Pointe-Noire

Les prochaines semaines vont voir notre commune agréablement animée par diverses manifestations sportives d'importance :

Karujet du 18 au 21 juin 2009, le championnat du Monde de Jet-Ski en Guadeloupe où des pilotes de renom sont attendus.
- le 19 juin, départ de Gosier et arrivée à la Plage d'Anse Caraïbe après 72,03 km et
- le 20 juin, le départ se fait cette fois de la Plage d'Anse Caraïbe pour le même parcours en sens inverse



















en 2008, nous avions pu assister - tranquillement installés sur notre terrasse - à quelques passages bien impressionnants !



















Pour plus d'info
et/ou profiter des conditions spéciales d'Air Caraïbes pour nous rejoindre !

Et puis du 7 au 16 août, c'est le tour cycliste international de la Guadeloupe mais plus particulièrement
- le 12 août : de Vieux-Habitants, commune de départ de la cinquième étape d'où le peloton rejoindra Pointe-Noire après une escapade de 140 km.
- puis le 13 août : départ de Pointe-Noire pour Capesterre-Belle-Eau (148 km).

Soyez présents sur place lors de ces événements importants !

lundi 8 juin 2009

Randonnées aux Chutes du Carbet en deux étapes





Lors de notre séjour à Couleurs Paradis, nous nous sommes mis dans la tête de partir à la découverte des fameuses Chutes du Carbet, celles qui font l'objet de tous les superlatifs.
En toute logique, nous avons commencé par la Troisième!





Certes, avec ses 30 mètres de hauteur, ce n'est de loin pas la plus haute, mais elle se réserve un autre record ! En effet, cette chute présente le débit le plus élevé de toute la Guadeloupe. Son débit moyen est de 1'200 litres par secondes, à peu près 158 fois moins que son débit maximal, qui est de 190'000 litres par secondes!

Voici un petit aperçu du spectacle qui s'est offert à nous après environ 1 heure de marche au milieu d'une végétation luxuriante... et de sentiers "humides"!
Les grandes feuilles trouvées à proximité de la voiture ont d'ailleurs été fort utile pour protéger le coffre du véhicule!


Quelques jours plus tard, assoiffés d'aventure, nous enfilons une nouvelle fois nos chaussures de randonnées, pour partir à la découverte des deux premières Chutes du Carbet. Bien sûr, nous aurions pu nous contenter de tenter de les apercevoir depuis la plage de Saint-Sauveur... Mais ce jour-là, nous nous sentions l'âme de deux Christophe Colomb à la recherche d'eau douce.


Au moment où nous mettons nos chaussures, nous étions à mille lieux de nous douter de ce qui allait nous attendre...
La Deuxième Chute, située à 711 mètres d'altitude, mesure 110 mètres. La Première, à 1005 mètres d'altitude est la plus haute des trois, avec ses 115 mètres de hauteur.

L'image ci-dessus nous donne un petit aperçu du dénivelé (photo prise au départ de la randonnée).

"Deuxième Chute: facile, Première Chute: assez facile" nous avait promis certains guides de voyage... Arrivés sur place, l'accès à la Première Chute n'est déjà plus qualifié de facile, mais de moyen. Au vu du petit aperçu que nous venons d'en avoir, cela ne nous étonne qu'à moitié! Pas prêts de renoncer, nous entamons donc gaiement le chemin menant à la Deuxième Chute.

Après 20 minutes à marcher sur un chemin tout aménagé (chemins et escaliers en bois et en pierre), nous nous émerveillons devant le magnifique spectacle que nous offre la Rivière du Grand Carbet: nous sommes arrivés au pied de la Deuxième Chute ! Quel spectacle !



Malheureusement, le pont qui permettait de parvenir au pied de la chute est pour le moment inutilisable en raison d'un éboulement.

Peu après la Deuxième Chute, un panneau indicateur qualifie la randonnée de difficile... Bon, eh bien nous allons voir cela!
Et en effet, le chemin qui nous attend est surprenant, et non moins physique et parfois un peu dangereux à certains endroits...





... des racines à enjamber











... des rochers à escalader




















... des crustacés à éviter











Le spectacle qui nous attend est une véritable récompense pour tous les efforts fournis ! La fameuse Première Chute du Carbet est tellement majestueuse qu'elle nous laisse presque sans voix !

Nous profitons quelques instants d'un repos bien mérité au pied de la Chute à admirer l'oeuvre de Dame Nature, tout en gardant à l'esprit que la moitié du chemin reste à faire!























Arrivés à notre point de départ, nous tirons le bilan de notre journée:
  • coût: 1 euro, ce qui est peu cher payé, c'est le moins que l'on puisse dire, pour pouvoir accéder à la Deuxième Chute en ayant le luxe de pouvoir emprunter des petits chemins et des escaliers en bois et en pierre, ce qui a le mérite de rendre cette merveille de la nature accessible à bon nombre de gens. Merci à ceux qui ont construit et entretiennent ce parcours!
  • nombre d'heures de marche: 4,5
  • nombre moyen de cloques par personne: 1 (mais l'un des deux n'en a pas eu, on vous laisse faire le calcul)
  • nombre de litres d'eau consommés par personne: 0,75, ce qui est plutôt peu! Hum... cela nous servira de leçon!
  • nombre d'images plein la tête: espace insuffisant pour stockage
Ah, Rivière du Grand Carbet, que tu es belle lorsque, sans même craindre le vide, tu t'élances du haut des rochers...

Philippe et Florence

Visites de Pointe-à-Pitre en juin 2009

Si vous êtes parmi nous à ces dates, ne manquez pas les visites commentées proposées par des guides-conférenciers agréés et formés à l’histoire de la ville.
RENSEIGNEMENTS AU 0590 21 68 96

LES VISITES THÉMATIQUES :

La ville des bords de quais
Mercredi 10 juin 2009 à 14h30

Les places de Pointe-à-Pitre
Vendredi 12 juin 2009 à 14h30

Le quartier de l’Assainissement
Mercredi 17 juin 2009 à 14h30

Murs…Murs…les secrets du cimetière
Vendredi 19 juin 2009 à 14h30

et/ou AU MUSEE SAINT-JOHN PERSE l'exposition :
« Une ville à construire ». La Rénovation Urbaine de Pointe-à-Pitre
(du 24 avril 2009 au 11 janvier 2010)

vendredi 5 juin 2009

A voir absolument !

Le film de Yann-Arthus-Bertrand intitulé « HOME » diffusé dans 50 pays en même temps est à voir dès aujourd'hui sur internet mais aussi au cinéma (prix réduit), DVD (prix réduit), TV (20h35 FR2)

Il est possible d'aller en visionner des extraits :
http://www.youtube.com/watch?v=egqF0NtEAo0et

de voir le site internet du film :
http://www.home-2009.com/fr/index.html

ou LE FILM:
http://www.youtube.com/homeprojectFR