Les recettes de NiniKreyol

La tresse suisse des petits-déjeuners du dimanche.... qui a eu grand succès le 1er janvier.

500 g farine

1,5 càc sel

20 g. levure fraîche

1,5 càc sucre

60 g. beurre amolli

3,5 dl lait

1 jaune d'oeuf

Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient

Délayer la levure dans le lait légèrement tiédi

Ajouter le mélange lait/levure, le sucre et le beurre à la farine

Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne une belle boule molle et lisse

Laisser lever du double à couvert (env. 1 h.)

Faire 2 boudins de pâte et les tresser

Mettre la tresse sur la plaque du four recouverte de papier à pâtisserie

Laisser lever une nouvelle fois environ 45 mn

Badigeonner avec un mélange jaune d'oeuf et une goutte d'eau ou de lait

Cuire au four préchauffé à 200° environ 40-50 mn.