LANGOUSTE CREOLE | |
 | Ingrédients : 1 à 2 queues de langouste (selon grosseur) 2 cuill. à soupe d'huile, 4 grosses crevettes 45 cl de vin blanc sec, 4 cuill. à soupe de concentré de tomates 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 brins de thym 8 brins de persil plat, 1 citron vert, 2 feuilles de bois d'Inde, 2 feuilles de laurier, 1 à 2 pincées de piment de Cayenne, sel et poivre du moulin |
Pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail. Décortiquez les crevettes. Faites les revenir dans une cocotte avec l'huile, les oignons, les gousses d'ail, le thym et le persil plat effeuillés. Mouillez avec 1/2 verre d'eau. Ajoutez les feuilles de bois d'Inde et de laurier. Salez et poivrez. Laissez mijoter 8 mn. Mixez le tout après avoir retiré les feuilles de laurier et de bois d'Inde. Remettez ce jus à cuire à feu doux avec le piment de Cayenne, le concentré de tomates, le vin, le jus de citron vert. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Laissez mijoter pendant 10 mn. Coupez les queues de langouste en médaillons de même épaisseur et ajoutez les à la sauce. Faites cuire 10 à 15 mn. Servez les médaillons avec du riz blanc. BON APPETIT ! | |
En cas d’inscription à plusieurs stages, une réduction de 5 % sera accordée sur le 2ème stage, de 10 % sur le 3ème et les suivants. Paiement échelonné sur demande Possibilité d’hébergement sur place
| Lundi, 10 Mai 2010 03:38http://www.info97.com/sport-antilles/Les-articles-du-sport/EDO-et-USL-Montjoly-super-star.html |
 EDO chez les hommes et USL Montjoly chez les femmes super star de ce tournoi Antilles Guyane.Résumé des rencontres au stade Rivière des Pères à Basse-Terre les filles de l'éclair(Martinique) ont craqué à quelques encablures d'un titre à leur porté face à l'USL Montjoly de Guyane. Les Saléennes se sont fait rejoindre dans le quatrième quartan pour perdre de 5 points sur un score de 59 à 54. Les Guyanaises de l'USL Montjoly par leur victoire de la veille sur les Abymiennes de la M.J.C.A. remportent ce tournoi Antilles Guyane. Dans ce tournoi, les Guadeloupéennes de la M.J.C.A ont démontré de bonne qualité technique tout au long de cette compétition, mais un manque de fraicheur physique et de réussite au lancer franc leur a été préjudiciable à ce niveau.. Chez les garçons, le Golden Lion s'est bien remis de sa défaite contre l'EDO lors de la première journée en s'imposant De 2 points contre les Guyanais du Cygne 59 à 57 dans la deuxième journée, mais cette victoire n'a pas été suffisante pour remporter ce tournoi. Le match tant attendu pour le titre Antilles Guyane a opposé les Pointes-Noiriens de l'EDO champion de la Guadeloupe 2010 et le Cygne de Guyane. Ce match pour l’attribution du titre a tenu toutes ses promesses et c’est l'EDO qui remporte le tournoi Antilles Guyane 2010, au bout d’un suspense incroyable. La formation Pointe Noirienne ira en France disputer la finale de National 4 de Basket |
Source : www.destination-guadeloupe.com
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