Du bruit ... quel plaisir !

Depuis ce matin, des bruits presque oubliés parviennent à nos oreilles.
On n'y a pas pris garde au début mais ces bruits de la vie avaient été suspendus depuis plusieurs semaines, en fait depuis le début de la grève.
Plutôt discrets bien que plus intenses les matins et les soirs, ils rythmaient notre vie sans nous déranger mais nous ne nous en rendions pas compte et là, les revoilà !
Et le comble, c'est que cela nous a fait plaisir car nous y voyons le signe d'une reprise réelle ...
Merci aux voitures et aux camions de passer et repasser sur la route tout en bas ; mais continuez à le faire discrètement !!!

Un agave va fleurir !

et ça n'arrive pas tous les jours !

En août 2007, un magnifique spécimen s'épanouissait tranquillement dans une partie du jardin mais le cyclone Dean a eu raison de lui et, couché, il n'a pas pu terminer sa vie normalement.

En effet, l'agave se prépare, se pomponne et se renforce - pendant 7-8 ans pour l'agave commun,- plusieurs dizaines d'années selon les espèces - avant de produire une épaisse tige de 5 à 6 m qui va porter des fleurs en bouquet (au début ça ressemble fort à une asperge !).

Cet étape de sa vie est aussi son chant du cygne puisqu'il annonce sa fin, la floraison précédant la mort !

mais regardez bien , celui-ci a déjà prévu sa succession ...

Le charbon de bois

Aujourd'hui, notre curiosité a été la plus forte !

Depuis un certain temps déjà, du petit bois voisin nous parvenaient d'inquiétants bruits de coupe .... et le soleil éclairait un peu plus la terrassse à apéritif depuis quelques matins.
Nous nous sommes donc rendus sur place pour voir à l'oeuvre nos voisins profitant du temps libre imposé par les grèves et désireux de renouer avec les traditions : ils ont décidé de fabriquer du charbon de bois sous les conseils experts d'un aîné.
Le petit bois a perdu une bonne partie de ses arbrisseaux et arbustes et offre maintenant un visage bien ordonné mais tout n'a pas disparu car il n'est pas question de déboiser tout le lopin. Il faut penser à l'avenir et préparer une nouvelle pousse !



Pour fabriquer le beau charbon de bois qui va servir prochainement dans le réchaud traditionnel, voilà comment ils procèdent :































- préparation d'un espace relativement plat car il faut une surface libre assez large pour disposer le bois mais aussi pouvoir tourner autour
- à l'intérieur, un chassis constitué des plus grosses branches pour une bonne aération
- dessus et perpendiculairement sont bien rangées les branches coupées, toutes alignées dans le même sens
- le gros tas de plusieurs m3 est partiellement entouré de tôles, un côté restant ouvert où le feu sera mis

















- de la terre complète l'installation et ferme hermétiquement les espaces entre les tôles. Une belle terre riche et noire prometteuse de cultures fructueuses





















- un trou est creusé un peu en contrebas dans un des côtés pour permettre à l'air de bien circuler
- de l'herbe est alors ajoutée sur le tas ainsi constitué. Elle permettra de laisser le bois se métamorphoser tranquillement sans avoir à être surveillé continuellement.
















Ce travail a déjà demandé pas mal de jours d'efforts mais le plus délicat reste à venir : il va falloir mettre le feu à cet important tas de bois mais sans flamme vive afin qu'il se consume sans brûler et devienne le précieux combustible.


On va devoir attendre au moins 10 jours pour savoir si tout a marché comme espéré !!!

Pour Christine et Philippe ...

C'est l'histoire d'un coq ...

... qui ne voulait pas poser !

Rien de nouveau sous le soleil !

La situation reste inchangée ...

Les magasins sont régulièrement approvisionnés, certaines stations-service sont ouvertes par décret préfectoral et tout le monde peut s'y rendre - en acceptant de faire des queues parfois longues -, beaucoup de guadeloupéens veulent retourner au travail mais n'osent pas le clamer trop fort de peur des représailles de ces "représentants à qui ils n'ont rien demandé" ...
Des barrages sont encore érigés mais on peut les contourner ... l'aéroport est accessible et nos voisins sont partis hier comme prévus de longue date ...
Nos hôtes du moment ont pu se promener, se baigner, visiter. Ce matin, départ pour Moule et le Nord Grande-Terre avant de se rendre demain aux Saintes ...
Hier, visite de la distillerie Bologne mais Basse-terre faisait grise mine puisque les magasins ouverts le matin, ont DU fermer sous la menace !

Heureusement, à Pointe-Noire, nous avons la chance d'avoir des possibilités de toutes sortes : ils ont visité le Parc aux orchidées, le Parc zoologique et botanique des Mamelles,



passé un agréable moment à écouter le passionnant Michel Coste leur parler de son art : les tableaux de sable





















se sont baignés à Petite-Anse, à Anse Caraïbe, au Saut d'Acomat après avoir visité la Caféière Beauséjour, ont pu aller jusqu'à Grande-Anse et la plage de la Perle à Deshaies ... et profiter de la piscine et du jacuzzi après des journées, somme toute, bien remplies !



Bref, rien de nouveau sous le soleil.

Des nouvelles du front !

Pas celui d'Eric, sans espoir ... mais bien situation à ce jour.

Les grèves continuent mais la vie ne s'est pas arrêtée. Sporadiquement, une station-service ou une autre ouvre dans le coin et on en profite pour compléter les pleins, voire faire des réserves.
Hier, une heure de queue a suffi pour remplir le réservoir de la Skoda laissé vide-vide par ses derniers occupants. Elle est fin prête à emmener nos 4 arrivants de demain dans des virées sans fin ... enfin, pas tout à fait parce qu'elle n'est pas amphibie !
Quant à la Smart qui loge chez nous ces jours, un dé à coudre lui aura permis de continuer à vadrouiller et aller ce matin jusqu'à 3-Rivières pour un grand départ pour ... une journée aux Saintes !

Ce matin, je suis partie en chasse dans le bourg, panier en bandoulière, mais il ne m'a pas fallu longtemps pour trouver de magnifiques christophines qui feront un agréable gratin demain, des tomates bien joufflues qui ne demandent qu'à mûrir encore un peu, et puis des concombres, des aubergines, des avocats, quelques piments bien dodus.
Ainsi qu'une salade qui va accompagner ce soir des lasagnes de la mer et une salade de fruits frais dont des bananes du jardin, vous savez celles qui ...



Si la chasse aux légumes a été fructueuse, la pêche aux fruits n'a pas été mal non plus : mangues, maracudjas, ananas oranges, mandarines, pamplemousses et des caramboles que je ne peux pas vous présenter car ils sont déjà en jus ...

Sacré Filou !

J'ai un petit bol chinois où je peux trouver tous les jours de l'eau fraîche ...
mais j'ai été élevé à la dure, moi Monsieur, et j'ai un goût certain pour les plus grands bols .... et l'eau de pluie !

et puis là ... mais qu'est-ce qu'ils ont fait à mon bol ?

Qu'à cela ne tienne ... il y a toujours une solution, même si elle est plus salée ...

Par contre, toute cette histoire m'a retourné !!!

Un nouvel hébergement ...

Aujourd'hui, j'ai enfin pu visiter le nouveau bungalow que vous pourrez louer pour vos prochaines vacances !

Arrivée depuis le futur parking par un petit chemin de terre qui devrait bientôt être en "pas japonais" et tout entouré de végétation, j'ai pénétré dans un lieu tout à fait agréable où il fera bon vivre.
Spacieux, de grande qualité de construction et de finition soignée, il a eu l'heur de plaire à Eric dont on connait les exigences en matière de bâtiment !

Moi, j'ai particulièrement admiré la disposition de l'intérieur avec sa jolie salle d'eau et ses nombreux rangements, la douche toute en pierres, la poutraison, les fenêtres à jalousie s'ouvrant soit sur la mer, soit sur la campagne ou la forêt toute proche ...

Effet de miroir : les rangements sont de part et d'autre de la porte d'entrée ...











la douche est sur la droite et le WC sur la gauche derrière le mur ...

Et ce qui reste à terminer : le coin cuisine provisoirement à l'intérieur mais qui sera déplacé sur la terrasse extérieure dès qu'elle sera prête, toutes les plantes qui n'attendent que d'être délivrées de leur pots pour s'installer confortablement à leurs places respectives, les multipliants qui commencent à grandir et limitent ainsi un petit jardin privé où pousse déjà un superbe palmier et un papayer aux fruits délicieux !

Nouvelles de la situation à Couleurs Paradis

Depuis 2 semaines, comme vous le savez maintenant, nous vivons à l'heure des grèves.

Le lundi 19, les stations-service ont baissé leurs rideaux puis le lendemain, la grève générale illimitée annoncée a commencé.
Prévues, elles ne nous ont pas prises au dépourvu car la semaine précédente nous avions rempli tout ce qui pouvait l'être :
-Auguste, notre pêcheur préféré, nous avait livré de magnifiques daurades toutes fraîches dont il a fait des darnes et des filets et quelques langoustes (il en reste encore 2 que nous gardons précieusement pour des jours meilleurs ou ... moins bons !) qui ont fini dans le congélateur.


- Eric avait rempli les réservoirs des véhicules ainsi que les estagnions - surtout pour le groupe électrogène, au cas où -
- Sur les rayonnages du cellier étaient empilés des liquides divers : du rhum, bien sûr mais aussi de l'eau, des jus de fruits, de l'huile, du lait ... quelques conserves, des confitures ...
- Les congélateurs étaient pleins de viandes et légumes de base tandis que des fruits et légumes frais attendaient leur tour.
Bref, on était prêts à subir un siège ...

Eh, bien : rien ... ou presque jusqu'à aujourd'hui !
Tous les jours, nous avons eu du pain frais à la boulangerie voisine, les magasins sont restés ouverts quoique les rayons étaient moins remplis que d'habitude, la laverie a assumé son travail, tout le monde ou presque vaquait à ses occupations et nous avons pu assurer tous les repas sans pratiquement puiser dans nos réserves.
Depuis mercredi toutefois, la station-service de Pointe-Noire qui avait été réquisitionnée et où les touristes pouvaient encore faire le plein en présentant leur contrat de location de véhicule a fermé et ne s'est rouverte que ce jour ...
Les plus gênés - mais avec bonne humeur et le sourire - ont donc été nos hôtes dont les activités ont du être restreintes mais qui ont quand même pu soit aller faire de la plongée (bravo à Yann pour son niveau I) à Anse-Caraïbe-Plongée soit sortir en mer "à la recherche des Cétacés" ou encore partir pour la journée aux Saintes puisque les bateaux de passagers naviguent, voire aller se promener jusqu'à la Soufrière quand le temps l'a permis, aller s'extasier sur les tableaux de sable ou au parc zoologique des Mamelles, que sais-je encore !

Pas de coupure d'électricité, pas de coupure d'eau ...
Nous avons pu assurer les transferts de l'aéroport, vers l'aéroport, vers la marina sans être arrêté par des barrages sur la route ...
Une annulation de dernière minute ne nous a même pas pénalisée puisque l'appartement a été repris dans l'heure par un jeune couple fort sympathique ...

La vie continue et nous allons bien mais c'est notre situation ici et maintenant et tout le monde n'a pas eu la même chance !

... et de jour comme de nuit, les bateaux de croisière ont continué à passer, indifférents à ce qui se passe sur l'archipel !!!

Une piste ?

Notre informateur l'avait bien dit !

Une touriste de passage nous a fourni une photo compromettante de la scène ... et quelques autres circuleraient sous le manteau ! On soupçonne même une tentative de chantage !


... de forts soupçon planent sur les hôtes du moment dont certains québécois qui se sont enfuis dimanche déjà pour des cieux plus cléments ??? Voyez plutôt :

Les amis de nos amis ...

Un autre regard sur les Gîtes mais aussi plein de conseils pour un séjour bien rempli en Guadeloupe ...
A ne pas manquer le blog de Meloo ...
http://sam-et-meloo.blogspot.com/

LE JARDIN BOTANIQUE DE DESHAIES

Après le drame vécu ce matin, nous avons décidé de sortir pour nous changer les idées et avons choisi de nous rendre au Jardin botanique de Deshaies car il ne fallait pas aller trop loin en raison du risque de pénurie de carburant occasionné par la fermeture des stations-services et de la grève générale - pas vraiment générale - qui a débuté hier.

Le parc est toujours aussi magnifique et superbement entretenu : des quantités de plantes tropicales de toutes sortes, des fleurs gigantesques, des collections de palmiers et de cactées, un bel arboretum, des orchidées mais aussi un chemin aisé, des panneaux bien placés, le bassin des carpes Koï, les flamants roses, la rivière aux ouassous, les aras et les loris aux vives couleurs (autres photos sous http://picasaweb.google.com/couleurs1er/JardinBotaniqueDeDeshaies)
















Nous avons recensé maintes plantes, fleurs, arbres dont nous avons un petit échantillon dans notre jardin à nous mais aussi de nombreuses variétés qu'on n'y trouve pas. Par contre, nous n'y avons pas trouvé de palmier trièdre comme comme celui qui trône sur la terrasse devant la piscine ! Na !

DRAME A COULEURS PARADIS

Rien ne laissait prévoir ce qui est arrivé.

Habituellement fièrement pendu sous de grandes feuilles, nous l'avons retrouvé ce matin pendu à une poutre de la terrasse à apéritif, à côté de la cascade ....

Une soudaine envie de trinquer ? Un coup de blues ? L'oeuvre d'un "badboy" ?

Crime ou suicide ? la police enquête

Recette de NiniKreyol

ROTI DE PORC A L'ORANGE (cuisson 20+10 à la cocotte minute)

1 kg de rôti de porc
3 oranges
40 g de maïzena
50 g. beurre ou 3 cuillerées d'huile
25 g de sucre de canne
2 petits verres à liqueur d'orange ou de rhum vieux ou encore mieux du Shrubb
sel, poivre

Faire dorer la viande, saler, poivrer et cuire à la cocotte minute 20 mn dès le chuchotement.

Pendant ce temps :
- Peler les oranges et couper le zeste en fine julienne puis le cuire avec un grand verre d'eau pendant 10 mn.
- Séparer les quartiers d'orange et enlever soigneusement la peau blanche.
- Egoutter la julienne
- Mélanger la maïzena à l'eau d'oranges refroidie.

Ouvrir la cocotte, arranger les quartiers d'orange autour du rôti, ajouter le sucre et le mélange eau d'orange - maïzena.

Finir la cuisson 10 mn.

Sortir le rôti et les quartiers d'orange de la cocotte, ajouter la liqueur d'orange (ou le rhum vieux, ou le shrubb) et mettre 1 mn à feu vif.

Servir le rôti sur un plat avec les quartiers d'oranges et napper de la sauce.

Bon appétit !

Journées du Patrimoine à Pointe-à-Pitre

Tour des lieux historiques pour découvrir un patrimoine exceptionnel...

En prime un nouveau circuit pour les maisons pointoises...

Nuits Caraïbes

Le programme 2009 venant de nous être communiqué, nous nous empressons de le partager :

Nuits Caraibes à Beausejour

La caféière Beauséjour accueille la 7ème édition des Nuits Caraïbes, festival de musique classique.

Un programme tout en douceur et en élégance...

Guadeloupe & Martinique du 7 au 16 février 2009 Concerts en Guadeloupe :

-Samedi 7 février à 19h30 à la Caféière BEAUSEJOUR
Récital sur le thème de la Nuit par le pianiste Hugues LECLERE

-Dimanche 8 février 2009 à 11h30à la Caféiere BEAUSEJOUR
Concert / Brunch : 1ère Partie "Le Pâtre sur le Rocher" de Schubert pour soprano, clarinette et piano. Mouvement lent du trio n°1 de Mendelssohn. 2ème partie, Quelques marches napoléoniennes… pour batterie solo, Igor Strawinsky : l’Histoire du soldat pour clarinette, violon, piano et percussions.

-Vendredi 13 février 2009 a 20 H à "l'espace Sonis" aux Abymes
Grand concert « autour du monde »

-Samedi 14 février 2009 à 20h à la Caféière Beauséjour
Spectacle littéraire et musical
“Contes Nocturnes”

-Dimanche 15 février 11H30 à la Caféière Beauséjour
Concert Brunch
Avec la participation des artistes du festival :
Hugues LECLERE, piano, Michel LETHIEC, clarinette, Gilles HENRY, violon, Guy CYPRIANI, percussions, Solange WISARD, alto, Laurence KOENIG, violoncelle, Marie-Christine BARRAULT, récitant, Adrien FRASSE-SOMBET, violoncelle, Catherine DUHEN, soprano, Yves HENRY, piano, Xavier LE MARECHAL, ténor, Sylvain Le PROVOST, contrebasse, Orchestre du Chevalier SAINT-GEORGE
Organisé à la Caféière Beauséjour par Bernadette BEUZELIN
Acomat Pointe-Noire / 05-90-98-10-09 /info@nuits-caraibes.com. Présidente du festival : Bernadette BEUZELIN, Dir. Artistique : Yves HENRY http://www.nuits-caraibes.com

En Martinique :
Jeudi 12 février à 20 H en MARTINIQUE
Théâtre de Fort de France, Musique de chambre
"Le Pâtre sur le Rocher" de Schubert pour soprano, clarinette et piano
Mouvement lent du trio n°1 de Mendelssohn
Francis Poulenc : « Babar », pour récitant et piano
Quelques marches napoléoniennes… pour batterie solo
Igor Strawinsky : l’Histoire du soldat pour récitant, clarinette, violon, piano et percussions

Recette de NiniKreyol

SOUPE FROIDE D'AVOCATS (entrée relevée)

2 avocats bien mûrs
1 oignon
1 piment oiseau ou 1/2 piment et du Tabasco, selon vos goûts
5 cl de crème fraîche épaisse
2 citrons verts
1 l. de bouillon de volaille
1 c. à s. huile olive
sel

1. Faire revenir les oignons hachés dans l'huile pendant 2-3 mn en remuant. Ajouter le bouillon et porter à ébullition puis laisser tiédir.

2. Pendant ce temps, presser le jus des citrons puis épépiner le piment très soigneusement.
Ouvrer les avocats, retirer le noyau et prélever la chair qui sera arrosée du jus de citrons. Ajouter le 1/2 piment. Mixer.

3. Ajouter le bouillon avec les oignons et le 1/2 piment restant (en option, si vous n'aimez pas manger trop épicé) puis mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une soupe fine.
Ajouter la crème et saler puis mixer par à-coups.

4. Verser dans des verres et placer au frais au moins 1 h.

5. Servir très frais !!!

Les amis de nos amis ...

Nous vous invitons à vous rendre sur le blog de Camille Bouchard, auteur québécois - entre autres - de romans policier et de la célèbre série PIRATES - dont le volume 4 va bientôt paraître - qui est actuellement à Couleurs Paradis et vous y verrez la Guadeloupe de son point de vue de touriste ... Enrichissant !
http://camillebouchard.com/blogue.htm

La Mangrove

Ce matin, tout le monde sur le pont dès 7.00 h pour un copieux petit-déjeuner !
Voici tous les occupants des gîtes - avec Eric, Caroline et Isabelle - prêts à partir à 8.00 h jusqu'au port de Ste-Rose retrouver Philippe "le pêcheur de rêves" à bord de son bateau le "Baron rouge" qui les convie à la visite de son bureau, sa baignoire, sa cantine ... bref de la Mangrove du Grand-Cul-de-Sac Marin.
Au programme :
- petite balade à pied dans l'eau chaude pour faire connaissance avec les palétuviers et les huitres qui s'y accrochent,

les lourdes étoiles de mer, les drôles de concombres de mer et leur moumoute, les magnifiques lambis, les oursins noir et blanc mais aussi tous les oiseaux qui peuplent cette région très particulière entre eau de mer et eau douce comme les sternes, les hérons, les pélicans, les aigrettes neigeuses (eh, oui ! mais c'est bien la seule neige qu'il y ait ici),


et tous les poissons de la nurserie : barracuda, requins, poissons de roche de toutes les couleurs et formes,
- bain,
- délicieux repas typique créole préparé par Mylène et réchauffé sur le réchaud à charbon de bois comme an tan lontan, clos par un succulent sorbet fait sur place dans la sorbetière traditionnelle et pris littéralement les pieds-dans-l'eau,


- tour à la barrière de récif qui protège ce domaine fragile et PMT pour ceux qui veulent,
- puis retour tranquille au port de Ste-Rose.

Après les pluies du matin qui ont bien arrosé le jardin, le soleil est à nouveau au rendez-vous et la journée s'annonce superbe ... mais attention aux coups de soleil !

A la recherche des Cétacés

Hier, Mélanie et Samuel, nos hôtes du bungalow - après leur randonnée du matin à la 2ème chute du Carbet - sont allés "à la recherche des cétacés" et en sont revenus avec des visions de cachalot et pseudorques. Quelle chance !
Jusqu'à présent, on n'avait vu "que" des dauphins quoique par centaines autour du bateau mais bon ... )quelques photos de ces sorties)
Un cachalot, c'est autre chose ! et puis, c'est pas toute l'année qu'on peut en voir puisque - comme les baleines - ils ne viennent dans la région que durant la période de carème (décembre à mai) quand il fait "froid" (entre 24 et 30°).

La journée s'étant terminée autour de la table d'hôtes, nous avons eu la chance de partager leur plaisir et pu en apprendre plus sur ces cétacés imposants.